La Sardine Apéro : une planche apéro en frêne massif
Avec son corps allongé, sa queue dessinée d’un trait souple et son petit œil rond, La Sardine Apéro revisite la planche apéritive en bois. Plus étroite que notre modèle Le Poisson, elle est pensée pour accompagner les moments à partager : saucisson, morceaux de fromage, tartines ou petites bouchées. Sa silhouette suffit à lui donner du caractère, sans gravure ni décor ajouté.
Une petite planche originale, pratique à table
Son format prévu de 36 × 11 cm et son épaisseur de 22 mm en font une planche facile à saisir et à disposer sur une table. Le trou de 15 mm, placé comme l’œil du poisson, permet également de la suspendre après nettoyage et séchage. Les arêtes sont adoucies à la main pour un toucher agréable.
Du frêne local et notre savoir-faire d’ébénisterie
Comme nos autres planches, La Sardine est réalisée dans notre atelier des Petits Copeaux, en Haute-Saône. Nous sélectionnons du frêne massif de nos stocks de bois local, scié traditionnellement et séché naturellement à l’air libre. Nous maîtrisons la préparation du bois, le corroyage, le détourage de la silhouette et le ponçage final. Le veinage du frêne rend chaque exemplaire différent.
Une seule pièce de bois, sans collage ni finition appliquée
La Sardine est façonnée dans une seule pièce de frêne massif, sans assemblage collé. Nous la proposons naturelle, soigneusement poncée : sans huile, sans vernis et sans traitement de protection appliqué. Ce choix laisse apparaître la teinte claire du bois et son toucher authentique. Comme toute planche en bois naturel, elle peut absorber les liquides et les graisses et réagir aux variations d’humidité.
Caractéristiques de la planche Sardine Apéro
- Essence : frêne massif local
- Fabrication : artisanale en Haute-Saône, France
- Dimensions prévues : 36 × 11 × 2,2 cm
- Assemblage : monobloc, sans colle
- Finition : bois naturel poncé, sans finition appliquée
- Particularité : silhouette de sardine et œil de 15 mm servant de trou de suspension
- Utilisation : présentation apéritive et petites découpes
Entretenir une planche apéritive en bois naturel
Nettoyez à la main avec une éponge douce, de l’eau tiède et un peu de produit vaisselle. Rincez rapidement, essuyez, puis laissez sécher sur les deux faces, dans un endroit aéré. Évitez le lave-vaisselle, le trempage et la chaleur directe. Sur le bois brut, retirez rapidement les aliments gras ou très colorants pour limiter les marques. Ne l’utilisez pas pour conserver longuement des aliments crus ou très humides.
Découvrez les autres planches artisanales des Petits Copeaux
Pour une surface de découpe plus large, découvrez Le Poisson, notre planche figurative de 36 cm. Si vous préférez un dessin contemporain, explorez L’Onde en frêne massif ou La Volute et ses courbes asymétriques. Retrouvez toute la gamme dans notre catégorie planches à découper artisanales en bois.
Le frêne massif et l’hygiène alimentaire
Fabriquée artisanalement dans une seule pièce de frêne massif, cette planche ne comporte aucun collage. Notre bois, séché naturellement pendant plusieurs années, n’a reçu aucun traitement chimique de protection.
Le frêne figure parmi les essences admises au contact de tout type d’aliments dans les recommandations de la DGCCRF. Plusieurs études scientifiques se sont également intéressées au comportement des bactéries sur les surfaces en bois.
Pour en savoir davantage, consultez notre guide sur l’hygiène des planches à découper en bois, qui rassemble les études scientifiques, les références réglementaires et nos conseils d’entretien.
